Piadineria Ferretti
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Piadine FUORI MENU

T_BAG

Piadina dedicata alla prima squadra del Gussago basket 🏀

Cotto, Pecorino, Funghi trifolati, Spinacino con Olio piccante.
9,00€

Piadine - Le Immortali

BOLOGNA
Mortadella, Squacquerone Dop, Cipolle caramellate e Granella di pistachio.
8,00€

TRICOLORE
Prosciutto crudo, Squacquerone Dop, Rucola e Olio evo.
7,50€

CIUPO
Speck, Brie della Loira, Champignon trifolati, Radicchio verde e Olio al porro.
8,50€

FERRETTI
Prosciutto crudo, Pecorino brigante e Melanzane marinate con Olio al porro.
9,00€

GUSTOSA
Pancetta coppata, Scamorza affumicata e Cipolle caramellate.
8,50€

Piadine - Le Speciali

CONTADINA
Salsiccia, Scamorza affumicata, Peperoni alla piastra e Cipolle caramellate.
9,50€

LA PROIBITA

Spalla cotta italiana Capitelli, Brie della Loira, Porro alla piastra, Maionese artigianale, Radicchio verde e Olio al porro.
10,00€

LA RICCIA

Porchetta di Ariccia IGP al burro, Scamorza affumicata, Cipolle caramellate, Patate al forno speziate e Maionese artigianale.
9,50€

NOSTRANA
Salame nostrano, Formaggella di malga, Puntarelle di cicoria, Radicchio verde e Olio Evo.
8,50€

SAPORITA
Coppa stagionata, Robiola nostrana, Melanzane marinate, Radicchio verde e Olio al porro.
9,00€

Piadine - Le Leggere

AMARICANTE
Squacquerone Dop, Rucola e Olio al porro.
6,00€

BRISAOLA
Bresaola Valtellina, Grana Padano Dop, Zucchine alla piastra, Maionese artigianale e Radicchio verde.
10,00€

CAPRI
Squacquerone Dop, Pomodorini confit, Patè di olive, Mandorle, Spinacino fresco e Olio Evo.
8,50€

ORIENTE (IMPASTO INTEGRALE)

Hummus di ceci artigianale, Cipolle caramellate, Pomodorini confit, Sommaco, Avocado hass e Spinacino fresco.
9,00€

OMEGA 3

Salmone affumicato norvegese (superior quality), Squacquerone Dop, Pomodoro fresco, Avocado hass e insalata gentile.
12,00€

ESTIVA

Tacchino al forno, Avocado Hass, Pomodorini confit, Maionese artigianale al lime e Spinacino fresco.

ATTENZIONE: Se intolleranti al lattosio scegliere impasto integrale
10,00€

Piadine - Fai da te

PIADINA CON
Scegli tu gli ingredienti e il tipo di impasto!
Impasto classico oppure
Impasto all'olio extravergine con farina di tipo 1 (No latte)
3,00€

Crescioni (attesa min. 15 minuti)

ADRIATICO
Pomodoro in salsa, Mozzarella fior di latte e Tonno.
9,50€

CLASSICO
Pomodoro in salsa e Mozzarella fior di latte.
6,00€

CLASSICO + COTTO
Pomodoro in salsa, Mozzarella fior di latte e Prosciutto cotto.
7,00€

GHIOTTONE
Prosciutto cotto, Scamorza affumicata e Champignon trifolati.
8,50€

ROASTED POTATOES
Salsiccia, Patate al forno speziate e Mozzarella fior di latte.
9,00€

RUSTICO

Pomodoro in salsa, Mozzarella fior di latte, Scamorza affumicata, Champignon trifolati e Spianata Calabra.
8,50€

VERDE
Spinacino fresco con Olio al porro e Mozzarella fior di latte.
6,50€

Fritture

PATATINE X 1
4,00€

PATATINE X 2

Patatine fritte
5,00€

SALVIA PASTELLATA

Salvia pastellata e fritta
4,50€

FIORI DI ZUCCA
Fiori di zucca pastellati fritti
5,00€

Nuggets di pollo

Non pensate ai soliti nuggets!!
Questo è pollo (e non un composto) cotto sottovuoto a bassa temperatura con una panatura croccante ai cornflakes!
7,00€

Extra e dolci

DOLCEZZA
Piadina con Nutella
4,50€

MINI DOLCEZZA
Mini piadina (monoporzione) con Nutella
1,50€

MINI ROMAGNOLA

Mini piadina (monoporzione) Squacquerone Dop e Fichi caramellati Romagnoli
2,50€

ROMAGNOLA

Squacquerone Dop e Fichi caramellati Romagnoli
8,00€

MEZZO TAGLIERE
Tagliere con Spalla cotta Italiana Capitelli, Salame morenico del Garda, Coppa stagionata, Squacquerone Dop accompagnati dalla nostra piadina artigianale.
9,50€

TAGLIERE

Tagliere composto da Spalla Cotta Italiana Capitelli, Salame morenico del Garda, Coppa stagionata, Squacquerone Dop accompagnati dalla nostra piadina.
19,00€

Birre

Emod HI' KING

STILE: Italian Pilsner

GUSTO: Corpo leggero con note erbacee e balsamiche, amaro delicato e finale secco con sentori di biscotto e miele.

COLORE: Giallo Paglierino

FERMENTAZIONE: Alta

Alc. Vol. 4,7%

INGREDIENTI: Acqua, Malto D’Orzo, Luppolo, Lievito.

Bottiglia da 500 ml
7,00€

Menabrea 33 cl
Birra Menabrea in vetro 4,8% vol
4,00€

Riegele Bionda 50 cl

Birra artigianale Tedesca. Chiara, qualità speciale. Molto aromatica, finemente armoniosa a base di malto corposo e luppolo vellutato. Premiata dal ProBier Club tedesco!
5,2% vol
6,50€

Riegele Doppio malto 50 cl
Birra artigianale Tedesca Riegele Doppio malto, molto aromatica e fruttata. Non pastorizzata.
8% vol
6,50€

EMOD LOST IN SPACE

DDH IPA – 6,5% ALC. by VOL – 500 ml

Corpo rotondo con note di frutta tropicale e agrumi, amaro pronunciato e finale secco. Birra avvolgente e complessa che regala piacevoli riflessioni soprattutto dopo la seconda!

COLORE Dorato chiaro

FERMENTAZIONE Alta

INGREDIENTI Acqua, Malto d’Orzo, Avena, Luppolo, Lievito
7,00€

EMOD AMBER KING

AMERICAN BOCK – 5% ALC. by VOL – 500 ml

Corpo leggero e schiuma fine e persistente. Al naso note balsamiche ed erbacee del luppolo. Bevuta facile e dissetante.

COLORE Ambrato

FERMENTAZIONE Bassa

INGREDIENTI Acqua, Malto d’Orzo, Luppolo, Lievito
7,00€

Bevande

Acqua FRIZZANTE 50 cl
San Bernardo
1,50€

Acqua NATURALE 50 cl
San Bernardo
1,50€

MOLE-COLA
Prova la prima Cola Made in Italy! 🇮🇹
2,50€

Coca cola
In lattina da 33cl
2,50€

Coca-cola Zero
Lattina da 33 cl
2,50€

Aranciata Amara San Pellegrino
Lattina da 33 cl
2,50€

Aranciata San Pellegrino
Lattina da 33 cl
2,50€

Gassosa Lurisia
Il gusto unico di questa Gazzosa nasce lontano, nel tempo e nello spazio. La ricetta è quella originale degli anni '50 ed i limoni sono quelli sfusati, coltivati da oltre 300 anni solo sui terrazzamenti della costiera amalfitana, famosi per la polpa succosa e semi dolce.

Alla vista si presenta brillante e cristallina.
Profumo schietto e vivace di limone. L'intensità è esaltata dalla presenza dell'anidride carbonica che armonizza ed affina l'evocazione di zagare e scorza di limone.
Particolarmente equilibrata e corposa, la lunga persistenza è accompagnata da una gentile acidità che si stempera in note dolci.
Aroma intenso di limoni, molto persistente ma fine.

Consumata in purezza è un ottimo dissetante.
Bottiglia di vetro 275 ml. Tappo richiudibile.
3,00€

Estathe limone
Lattina da 33 cl
3,00€

Estathe pesca
Lattina da 33 cl
3,00€

Chinotto S. Pellegrino
Lattina da 33cl
2,50€

Ginger Lime Bio 26 cl

San Bernardo BIO in vetro. Senza conservanti, coloranti ed edulcloranti!
3,50€

Limone e Rosa

La limonata rosa San Bernardo è una bibita biologica al limone e petali di rosa. In vetro da 26cl.
Senza conservanti, coloranti ed edulcloranti!
3,50€

Tè KOMBUCHA

Tè Kombucha Bio. In vetro da 26cl. Senza conservanti, coloranti ed edulcloranti.

Ingredienti: Acqua minerale, Coltura di kombucha bio (batteri e lieviti), Zucchero di canna bio, anidride carbonica, tè nero bio (0,2%)
3,50€

Caffè

Caffè
Illy
1,20€

Caffè Decaffeinato
Illy
1,20€

Ginseng
1,20€

Orzo
1,20€

Via Acquafredda, 20, 25064 Gussago BS, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto